Ayam woku manado

Bahan-bahan

 4 – 5 orang
  1. 1 kg ayam potong sedang/kecil
  2. 1 ikat kemangi buang batang
  3. 5 daun jeruk di iris kasar, buang tulang tengahnya
  4. 1 batang serai
  5. 1 buah tomat potong kotak
  6. Secukupnya merica bubuk
  7. 1 gelas / secukupnya air
  8. Bumbu halus
  9. 10 btg cabe merah keriting
  10. 6 btg cabe rawit merah
  11. 8 siung bawang merah
  12. 4 / 5 siung bawang putih
  13. 4 butir kemiri
  14. 1 ruas jahe ukuran kecil
  15. 1 ruas kunyit ukuran kecil

Langkah

  1. Potong ayam ukuran sedang atau kecil jangan terlalu besar. Bersihkan kemudian sisihkan

  2. Cuci bersih semua bahan, kemudian blender bumbu halus.

    Ayam woku manado (ayam kemangi) langkah memasak 2 fotoAyam woku manado (ayam kemangi) langkah memasak 2 foto
  3. Tumis dengan minyak panas dengan api sedang bumbu halus hingga layu,masukkan serai yg telah d geprek daun jeruk yg telah di iris kasar

    Ayam woku manado (ayam kemangi) langkah memasak 3 fotoAyam woku manado (ayam kemangi) langkah memasak 3 foto
  4. Aduk Hingga harum, masukkan ayam dan tambahkan sedikit air, lalu tambahkan kaldu jamur Halawa dan garam aduk hingga merata agar bumbu meresap

    Ayam woku manado (ayam kemangi) langkah memasak 4 fotoAyam woku manado (ayam kemangi) langkah memasak 4 fotoAyam woku manado (ayam kemangi) langkah memasak 4 foto
  5. Setelah ayam mau matang masukkan potongan tomat.

    Ayam woku manado (ayam kemangi) langkah memasak 5 fotoAyam woku manado (ayam kemangi) langkah memasak 5 foto
  6. Masak hingga ayam matang sempurna dan air menyusut kemudian masukkan daun kemangi hingga layu, koreksi rasa.
    Masakan siap disajikan.
    Selamat menikmati

Leave a Reply

Your email address will not be published.